Наши предшественницы собирали травы на лугах и унаследовали знание их от своих матерей и бабок. В этой главе упор делается на использование растений, то есть предполагается, что в вашем распоряжении уже имеются правильно определенные травы.
Сегодня женщины, которые живут в городах, покупают лекарственные растения в продуктовых магазинах, магазинах здоровой пищи и специализированных магазинах трав, и цена на них, хотя и повышается, тем не менее обычно находится в пределах доллара за унцию точно определенного, высушенного и очищенного растительного сырья. Выбирайте травы, обладающие сильным запахом и ярким цветом: чем они свежее, тем сильнее их действие. Всегда храните травы в темном прохладном и сухом месте и обязательно снабжайте этикетками.
Есть несколько способов употребления трав. Самый распространенный — это чаи, которые также называют напарами. Залейте сухое растительное сырье (листья, цветы или стебли) кипятком и настаивайте от пяти минут до получаса. Обычно, если делать это дольше пятнадцати минут, настой будет горьким, так что достаточно десяти.
Если воду в вашей местности хлорируют или фторируют, для лечебных чаев рекомендуется использовать дистиллированную воду или родниковую в бутылках. Посуду с чаем лучше не держать на свету а при настаивании прикрывать, чтобы пар не выходил. Заваривать чай можно в кружке или в чайнике: вскипятите воду на плите, потом снимите с огня и залейте ею траву.
При хронических заболеваниях ежедневно употребляют более слабые травяные чаи (одна-две ложки на стакан воды), которые хороши благодаря содержанию витаминов и минералов или просто благодаря приятному вкусу.
В лечебных целях и при острых заболеваниях я завариваю чай очень крепко, как настой, используя не меньше двух столовых ложек травы, — я кладу ее в фильтр, который вставляется в кружку (старайтесь набивать траву не слишком плотно). Фильтр представляет собой маленькую плетеную корзинку, ее можно купить в магазине здоровой пищи, где торгуют травами. Когда чай настоится, выньте корзинку, а травяной чай выпейте. Количества трав, которые я указываю, даны для сухого сырья; для свежесобранных растений это количество нужно утроить.
