В сезон созревания овощей очень полезно и вкусно приготовить суп из помидоров.
Собираем урожай и используем его не только для салатов и заготовок. Предлагаем попробовать суп, который готовится очень быстро и порадует любого гурмана своим удивительным, насыщенным вкусом.
Состав:
вода – 2 л
куриное филе – 300 г
помидоры — 0,5 кг
яйца – 5 шт.
зелень – по вкусу
сметана – по вкусу
чеснок – по вкусу
лавровый лист — 1-2 шт.
перец горошком – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление (пошаговый рецепт):
Шаг 1. Готовить суп с помидорами начнем с того, что необходимо заранее поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.
Шаг 2. В это время куриное филе нарезать кубиками 1х1 и опустить в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену, варить на среднем огне 10 минут.
Шаг 3. Помидоры помыть, ошпарить кипятком и снять кожуру. Нарезать кубиками размером 1х1 и отправить их в бульон.
Шаг 4. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 5. Положить измельченный чеснок, лавровый лист.
Шаг 6. Варить 7 минут, затем выключить плиту.
Шаг 7. Яйца взбить вилкой и влить в горячий суп.
Шаг 8. Дать настояться 3 минуты. Подавать с рубленной зеленью и сметаной.
Суп с помидорами готов! Приятного аппетита!
