Все мы еще с детства помним вкус манной каши. Кто-то ее любит до сих пор, кто-то наоборот, но то, что с нее не начинают прикорм, это известно многим. Эта каша не относится к безглютеновым, а значит, организм малыша до года еще не готов к перевариванию такой пищи. Так же в ней есть фитин, который приводит к не усвоению кальция и витамина Да и к плохому всасыванию железа, что чревато серьезными последствиями для здоровья в школьные годы. И так, мы выяснили, что до года малышам вовсе не нужно давать манку, а после до трех лет в умеренных количествах.
Манка состоит из 70 процентов крахмала. Белки, витамины и минералы в ней хорошо хранятся, ведь она не подвергается длительной готовке. Если организм истощен, манная каша поможет быстро восстановиться, в ней мало клетчатки. Тем, у кого хроническая недостаточность почек, манная каша очень полезна. Манка на молоке ребенку очень понравится. Но она может нанести существенный вред, если злоупотреблять употреблением—по 2-3 раза в день. Манка лишает организм кальция, что так необходим растущему организму, ведь в ней есть фитин. У ребенка может появиться рахит или спазмофилия.
Конечно, другие каши тоже мешают всасыванию в кровь кальция, но не так, как манная. Поэтому почти во всем мире принято начинать прикорм овощами, продолжать мясом, а уж после кашами, чтобы организм ребенка успел подстроиться к перерабатыванию такой пищи. Вредит ли манная каша взрослым? Во-первых, взрослым не нужно столько кальция, столько детям, во-вторых, в отношении к своему весу количество каши, которое мы едим не такое большое, чтоб нанести вред взрослому организму. Но если питаться только ею, то даже у зрелого человека возникнет остеопороз, то есть кости станут ломкими. Кстати, в хлебе тоже есть фитин, но он не вредит нам, потому что кислота в дрожжевом тесте его нейтрализует. Глютен или клетчатка, которой в манке очень много, может быть опасной для многих. Целиакия — не периносимость глютена встречается очень часто, как наследственное заболевание.
Если вы заметили у ребенка изменение стула, понос, аллергические реакции, то лучше прекратить давать ему манную кашу. Глютена много также в овсянке, поэтому с ней нужно аккуратней. В любом случае, на любой новый продукт в рационе ребенка может быть непредсказуемая реакция, поэтому, очень важно пристально наблюдать за состоянием малыша во время прикорма. Если что-то нарушает обычную жизнедеятельность, лучше от этого отказаться.
