Кофе-пауза, кофейный перерыв, кофе-брейк – все эпитеты относятся к одному понятию, которое проникло к нам из Америки. А первоначально эта идея была массирована для рекламного распространения растворимого кофе. Даже бюро создали Панамериканское, куда вошли не только американские поставщики, присоединились канадские, бразильские, панамские.
В золотом для экономики США 1936 году развернулась кампания по распространению кофейного потребления. Если до 36 года 35 % населения предпочитали утренний чай кофейному напитку, то после кампании — 65% населения стали отдавать предпочтение кофе. Слоганом было почти классическое выражение: «Сделай паузу – выпей кофе». Отсюда и пошло название кофе-брейк.
Чем и как отличается кофе-брейк
Оказывается, простую кофейную выпивку можно обставить неординарно, торжественно и официально. Кейтеринговое обслуживание мероприятий кофе-паузы разделяется на такие виды:
-
- Научно-философский. Когда проведение семинаров, сессий, научных конференций прерывается на отдых до 15 минут. Накрываются скромные сервированные столы с кофе и чаем, из сладостей 2-3 вида печеного. Все для того, чтобы не отвлекать надолго от дискуссий.
-
- После крупных или местного значения конференций — фуршет-коктейль. Это перерыв в 30-45 минут. Стол сервируется не только напитками, а и легким перекусом в виде салатов, ролов, прочих вкусностей.
-
- Самый масштабный вид – выездной кофе-брейк. Для него заранее подбирают помещение с кафетерием, баром или столовой. В наличии будет сервировка, обстановка, предметы мебели.
-
- И самое веселое проведение кофе-брейков – на свежем воздухе.
Как и у кого заказать кофе-брейк
Ясно, в эру интернета можно не рыскать по улицам, а забить поиск, выставить геотаргетинг и найти.
Второй момент, для кого вы организуете кофе-брейк. Профессионально проведенная кофейная пауза помогла в 1972 году австрийской мелкой фирме по поставке синтетической нити в оформлении выгодного контракта на 2 млн долларов.
Ну и собственно, сами идеи:
-
- Отличный кейтеринговый сервис предлагается в поставке готовой, свежей, вкусной еды в фирменных коробках. Удобно и выгодно.
-
- Для кофе запаситесь всеми ингредиентами, а не только стандартными: корица, лимон, лед, сливки, молоко, перец.
-
- Не все пьют кофе и чай. Сделайте свежие фреши из моркови, яблок, овощные или мультифруктовые.
-
- Из сортов чая остановите выбор на классических – черном и зеленом. И добавьте к ним травяные чаи.
