Кондитерские изделия будут по-настоящему вкусными и привлекательными не только за счет использования натуральных продуктов и секретных рецептур, но и благодаря применению качественных и аккуратных формочек для работы с шоколадом. Наличие специальной формочки позволяет в любой момент экспериментировать с начинками, сортами шоколада и оформлением сладостей.
Виды форм для изготовления конфет
Производители инструментов и принадлежностей для изготовления кондитерских изделий предлагают достаточный выбор формочек, которые отличаются между собой свойствами, условиями использования и стоимостью. Наиболее популярными являются следующие модели:
-
- Пластиковые модели отлично подходят для создания шоколадных плиток без наполнителя, но со временем рисунок может деформироваться;
-
- Силиконовые варианты могут использоваться для изготовления сладостей с начинкой. Готовые конфеты достаточно легко вынимать без деформации корпуса;
-
- Поликарбонатные формы являются наиболее долговечными и устойчивыми, а также легко передают рисунок с максимальной точностью.
Помимо изготовления немаловажным является красивая упаковка конфет, зефира или других сладостей. Для подарка, продажи и просто для эстетического наслаждения своим произведением отлично подойдет коробка для зефира с прозрачной крышкой, легкая в сборке и хранении.
Основные преимущества форм из поликарбоната для шоколада
Создать эффектные шоколадные украшения или объемные фигурки помогут поликарбонатные формы, которые относятся к категории профессионального кондитерского инвентаря. Важным достоинством использования таких контейнеров при работе с шоколадом является отсутствие необходимости предварительного смазывания поверхности маслом.
Кулинары могут с минимальными затратами времени получать изображения и узоры высокой точности с мельчайшими деталями. Основными преимуществами поликарбонатных формочек для работы с шоколадом являются:
-
- Простота процесса мытья и ухода;
-
- Способность переносить высокие и низкие температуры;
-
- Долговечность использования при постоянной и интенсивной эксплуатации;
-
- Простота использования;
-
- Поликарбонат не взаимодействует с пищевыми продуктами, поэтому не меняет вкус и запах кондитерских изделий, а также не впитывает аромат шоколада и любых пищевых продуктов.
Современные производители кондитерских аксессуаров предлагают кулинарам приобрести более усовершенствованные варианты – поликарбонатные формочки с намагниченным дном. Такие модели отлично подходят для приготовления конфет и угощений с рисунком на верхней части корпуса или мелких плиток шоколада.
