Запеканка орехово-морковная с Party-puree

Это блюдо подходит для диетического питания. В том числе, и для веганского.

Ингредиенты:

• 400 г натертой моркови

• 200 г толченых сухарей (из муки грубого помола)

• 1 ч. ложка соли (лучше с микроэлементами)

• 1 мелко нарезанная луковица

• 250 г арахисового или низкокалорийного масла

Все компоненты смешать, выложить в смазанную растительным маслом форму.

Запекать при температуре 180°С примерно 30 минут.

Орехово-морковная запеканка очень хорошо сочетается с парти-пюре.

Ингредиенты:

• 5 больших картофелин

• 3 моркови среднего размера

• соевое молоко

• измельченная зелень петрушки

• соль

Картофель и морковь промыть, очистить и вместе потушить в маленьком количестве воды.

В готовые овощи добавить соевое молоко и сделать пюре.

Добавить петрушку и соль по вкусу, перемешать.

Приятного аппетита!