Творожка слоями позагнутого
Килограммчик в миску уложу.
Я его в полуукраинском и русском
Магазинчике на Термини найду.
«Нич яка мiсячна» льётся по хате…
Яйца — пять штук разобью,
Сахару всыплю и ровненько миксером
В массу воздушно взобью.
Очень душевная нежная ноченька.
Шарик скатаю во влажной руке.
Нежно в муку обмакну, придавив потихонечку,
И подрумянив их в сковороде.
Спят мои милые. Утро ж то раннее —
Вiдно хоч голкi збiрай.
Горка растёт аппетитных румяненьких
Сырников к завтраку с жару.
В кринке сметана, варение в вазочке,
Мёд от Винченцо на стол.
И не успел балалаечник вдарить
По струнам, как завтрак, Кристина, готов.
Нежные, пышные сырники поданы,
Чай в самоваре кипит.
Кофе арабика свеженамолотый.
Кто нагулял аппетит?
*****
Люблю я очень творог,
Рецептом поделюсь,
Мой сырник вкусом дорог,
Писать о нем берусь!
Итак, всю массу — в миску,
Туда же — бьем яйцо,
Мука — жилец с пропиской,
Состав наш — налицо!
Детали здесь я скрою,
Не первый год живем,
На кухне мы, порою,
И плачем и поём!
Шары все обваляем,
Вестимо, в сухарях,
И как пожарить знаем,
Все блюдо — в янтарях!
И с ароматным чаем
Все сырники — на стол!
От запахов летаем,
На завтрак друг зашел!
Кулаев Владимир
