Китайский Новый год — очень важная дата в культуре Поднебесной. Во время этого перехода к Новому году китайцы собираются всей семьей, чтобы приготовить традиционные блюда, которые принесут радость и процветание. Праздничное блюдо, горячий горшок , более известное как китайское фондю, никогда не забывается на столе. Этот мясной бульон с ягодами годжи традиционно подают в кастрюле. В ней каждый гость маринует кусочки мяса, морепродуктов или овощей. Но этот ужин не был бы полным без присутствия лапши на тарелке.
По народному поверью, это блюдо приносит удачу, ведь чем длиннее лапша, тем дольше проживут гости. Окончание трапезы всегда заканчивается новогодним пирогом нян гао , приготовленным из риса и начиненным абрикосами.
Сладкий и пикантный вкус, хрустящая или кремовая текстура, традиционные китайские блюда давно покорили вкусовые рецепторы жителей Запада. Мы начнем это вкусовое путешествие с супа из равиоли со свежими креветками, продолжим хрустом спринг-роллов с коричневым крабом, затем насладимся перед курицей побегами бамбука , прежде чем закончить восхитительно фруктовой нотой, традиционной кокосовой нотой.
