Готовим дома

20 фактов о шоколаде

Сегодня шоколад — это гораздо больше, чем обычный потребительский продукт: он распространяется и потребляется по всему миру, он действительно является частью нашего рациона. А ведь еще несколько веков назад «произведение Богов» было гораздо роскошнее и неповторимее. Мы составили список из 20 шоколадных секретов, о которых вы, вероятно, никогда не слышали… 1) Какао изначально поступает из […]

Готовим дома

Вся польза фермерских продуктов

При выборе продуктов для своего стола современный человек в первую очередь задумывается об их качестве и безопасности. Сейчас все чаще мелькают названия с приставками «эко», «био», но зачастую за ними прячется лишь маркетинговый ход. Логически многие приходят к тому, чтобы выбирать местные фермерские, действительно натуральные продукты, как в ешь деревенское. Что же отличает их от […]

Готовим дома

Скумбрия, маринованная в специях

Написанный Оливье Рёллингером сырой рецепт, в котором сочетаются два маринада, один с цитрусовыми, другой кисло-сладкий, для маринования свежего филе скумбрии. Время подготовки: 20 минут Сложность: Легко Тип блюда: Блюдо Ингредиенты для 4 человек Рыба: — 4 маленькие скумбрии — мелкая соль Цитрусово-соевый маринад: — 5 мл апельсинового сока — 2,5 мл лимонного сока — 12,5 […]

Готовим дома

Курица в панировке с арахисом

Изысканный рецепт куриного филе и бедер, панированных в панировочных сухарях с арахисом. Идеально подходит для трапезы, вдохновленной карибской кухней. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Сложность: Легко Тип блюда: Блюдо Ингредиенты на 8 человек 2 курицы (цыплят) на свободном выгуле (отделите филе и бедра и порежьте их на крупные куски) 250 г очищенного […]

Готовим дома

Оладьи из свеклы и белой редьки

Корейский рецепт, вдохновленный «храмовой едой», едой, которую обычно готовят монахи и которая побуждает к медитации. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Сложность: Легко Тип блюда: Закуска Ингредиенты для 4 человек 300 г сырой свеклы разного цвета 100 г белой редьки 120 г муки 25 мл воды мелкая соль по вкусу 3 ст.л. масло […]