Чебурек — в еде ты перекуска.
В столовой приготовлен на обед.
Ты быстро съеден, а в желудке пусто.
А что за фарш, не разберёшь во век.
Юркевич Андрей
*****
Чебуреки жарю, чебуреки,
В сковородке маслице шкворчит.
Чебуреки, словно человеки,
Каждый разный, о своем молчит.
Этот вот чуть-чуть недорумянен,
А под ним совсем недосолен,
В верхнем бок немного пережарен,
Вот с сюрпризом, коль едок влюблен.
С краю чебурек на палец уже,
Просто был последним слеплен он.
Этот толстый-сразу целый ужин,
Среди прочих- просто чемпион.
Чебуреки, словно человеки,
Свой характер, истина и суть.
Съешь его, и в 21 веке
Можешь смело отправляться в путь.
Чебуреки с пивом обожаю,
С кофе, с газированной водой.
Свой желудок этим ублажаю.
Только бы не кончилось бедой.
Маркина Зинаида
*****
Замешу я тесто, приготовлю фарш,
Раскатаю тонко кругленький лаваш.
В фарше — мясо, сало, перец и лучок,
И чуть-чуть бульона, чтобы был сочок.
Тесто полумесяцем крепко защипаю,
В маслице кипящее нежно опускаю.
В золотистой корочке пузыри пошли.
Вытащу шумовочкой, сложу, чтоб отошли.
У плиты стояла битых два часа.
Чебуреков вышла целая гора.
Но не видно что-то моего труда,
Ведь жуёт усердно вся моя семь-я.
Чеканюк Анна
*****
Решил сегодня, в кои веки,
(давно такого не творил),
Что приготовлю чебуреки,
Я их всегда, всегда любил!
Вот свежий фарш, лучок и зелень.
Соль, перчик, зубчик чеснока….
Перемешав всё, я уверен,
Что будет вкусно, а пока:
Раскатываю тесто тонко,
Начинку бережно кладу,
Включаю газ, и струйкой звонкой,
Я масло лью в сковороду.
Шкварчат в кипящем масле громко,
И подрумянились бока,
Порадуют хрустящей кромкой
Те чебуреки едока.
Готово. Есть их нужно срочно,
Жуй чебуреки, человек,
Да здравствует горячий, сочный,
И очень вкусный чебурек!
Чернышев Александр
*****
Чебуреки печь начну
Кто желает, научу
их готовить
Для начала
Тесто месим!
И немало!
Мы возьмём муки немного
И нальём в неё воды
Помешаем осторожно,
Чтоб «отлипло от руки»
Тесто делим на кусочки
Из кусочков раскатать
Нужно тонкие лепёшки
Миллиметров эдак 5!
Их накрыть салфеткой,трошки
Тесту нужно полежать
И, чуть погодя немножко,
Ещё больше раскатать
Приготовим за минутку
Фарш из мяса и лучка
Их отправим в мясорубку!
Солим и перчим слегка!
И на круглую лепёшку
Нанесём мы фарш немножко
На одну лишь половинку
А второй её накрыть
(Т.е. начинка в серединке)
И края все залепить!
Жарить нужно чебуреки
В раскалённом масле вам…
Доставать пора тарелки!
Всем спасибо поварам!
Торжанова Полина
*****
Сегодня день, с «вкусняшки» начинался
И мой животик, сытно, улыбался ,
Люблю я, чебуреков, тонкий вкус —
Их аромат, как говорят — «один укус»!
Девочки-те — хранят свои фигуры,
Я, после каратэ и физкультуры
Потратил силы, чебуреком подкрепляюсь —
И буду очень сильным! Постараюсь.
Чем я живу? И счастлив чем, вокруг?
Есть бабушка — мой самый лучший друг,
Она и маму родила, и воспитала —
И, свою дочку, чебуреком угощала!
Мы завершили, всей семьёй, учебный год,
И, чтобы я за лето вырос, наперёд,
Спрошу у бабушки — «Нажарь мне чебурек —
Я буду сильный и счастливый человек»!
Дёмина Галина
*****
Хоть ещё имею зубы
И желудок вроде крепкий,
Не люблю я пищи грубой,
А поел бы чебуреки.
Чебуреки, чебуреки —
Их придумали не греки,
Не ацтеки, не «чучмеки»,
Не в пустыне — туареги.
А придумали их тюрки,
Что в степи селились в юртах,
Жаря в жире или в масле
Пирожки те с конским мясом.
Сытны были чебуреки,
Формой — с ракушками схожи,
Став едой весьма расхожей —
Ныне, присно и во веки!
Скляров Андрей
*****
Чебуреки, чебуреки
Любят все их человеки!
Любят дяди, любят тети.
На рыбалке и в походе.
Любит русский и индус
Восхитительный их вкус!
*****
В Ялте в мае — фестиваль:
Море, пиво, чебуреки!
Получить хочу медаль,
Поскребу свои сусеки…
Просеваю я муку,
И волью немного масла.
Разомну, не быть комку,
Подсолю, конечно, массу.
Получился крепкий шар,
Коль с умом сготовил тесто.
Наполняю пивом бар,
Шар на кухне занял место…
Есть готовый в миске фарш:
Чебурек мой будет с мясом!
Лук не любишь — с кухни марш:
Тру и делаю гримасы!
Не забыл бульона влить:
Массы важно послушанье!
И теперь бы не забыть
В холод всё благоуханье!
Наполняю пирожок,
До того скатав лепёшку,
Будет лёгким мой дружок:
Жарю так, чтоб плавал трошки…
На столе лежит стопа,
Все с румяными боками!
Едоков уже толпа,
Чебурек берут руками…
Я не все поведал тут,
Сам поймёшь, чего здесь нету,
Может мне медаль дадут,
Приезжай поближе к лету!
Кулаев Владимир
