В мире горячих напитков есть две разные школы: есть те, кто на стороне кофе, и те, кто на стороне чая. В данном случае, мы собираемся всесторонне посмотреть на чай. Может быть, вам не нравится этот напиток? Многие думают, что чай родился в маленьком пакетике… Что, конечно же, совсем не так! Эти пакетики часто сопровождаются пестицидами, и это то, что профессионалы называют «пылью».
Чай, открытый императором Шэннуном
История чая очень древняя. Его открыл император Шэннун — министр медицины в то время. Для справки, он вздремнул под тенью дерева, поставив рядом с собой миску с горячей водой. Листья чайного дерева упали ему в чашку, он выпил жидкость и понял, что она очень хороша. После исследования этих листьев чай стал лекарством. Следует знать, что изначально чай считается лечебным средством. Особенно в мифологическом мире, ведь все рассказы о чае зачастую основаны на его пользе.
Настоящая история чая в основном начинается во времена династии Тан, примерно между 618 и 907 г. н.э., тогда чай не заваривали, как сейчас, в чайнике, а кипятили. В чай добавляют специи, соль или даже цедру апельсина. Мы можем сравнить эту смесь с тем, что продолжают сохранять тибетцы. Выбрать достойный чай вы можете на samovartime.ru/chaj/green-tea/ . Однако учтите, что при кипячении он теряет питательные вещества. Польза чая в большом количестве антиоксидантов, витамина С, но мы знаем, что высокие температуры разрушают их. Чем дольше чай настаивают, тем более заметными будут эффекты. Исследователи показали, что антиоксиданты высвобождаются в питьевую воду, когда настой длится пять и даже восемь минут.
Чай это искусство, благодаря некоторым чайным деятелям, таким как Лу-Ю, который создал работу, которая до сих пор пользуется уважением, под названием «Классика чая». Он систематизирует передовой опыт, объясняет, какая вода самая лучшая, потому что вода также очень важна при употреблении чая. В то время буддийские монахи выращивали чай в монастырях и употребляли его во время сеанса медитации, потому что кофеин позволял всем этим монахам не падать во время долгого сеанса медитации. Кофеин обеспечивает регулярный и постоянный уровень концентрации, что очень полезно для их духовной практики.
Зеленый чай, предпочитаемый для здоровья
Что касается кофеина, то в чае содержится немного, но гораздо меньше, чем в кофе. Это алкалоид, но его следует называть кофеином. В чае содержится гораздо меньше, чем в кофе в два-четыре раза. В зеленом чае его очень мало. В то время как черный чай содержит гораздо больше. С точки зрения здоровья мы отдаем предпочтение зеленому чаю, потому что он содержит намного меньше кофеина. Если вы пьете черный чай, остерегайтесь излишеств. Особенно в конце дня — он дает мочегонный эффект.
Чтобы узнать, есть ли в чае пестициды, прежде всего, есть европейская этикетка, которая является этикеткой органического земледелия и гарантирует, что средства реализованы так, что продукт не содержит пестицидов. При выращивании растения или чая фермер обязан избегать его использования. Однако это не гарантирует отсутствие загрязнения во время транспортировки. Этот европейский лейбл уже является первой гарантией. Небольшие местные производители не имеют средств, чтобы сделать органическую этикетку, и при этом производят высококачественный продукт. Иногда небольшой местный производитель может предложить высокое качество, не имея знака качества как такового.
Чай в современном мире
В настоящее время чай действительно в моде по нескольким причинам. Люди скорее осознают, что пить подслащенные безалкогольные напитки абсолютно вредно для здоровья… Существует реальная проблема ожирения, которая приобретает массовый характер. Кроме того, чай является антиоксидантом, как было сказано ранее.
Это напиток, который борется со свободными радикалами и старением клеток. Таким образом, эта тенденция, которую потребители сегодня имеют, чтобы защитить себя и подчеркнуть пользу для здоровья, действительно соответствует качествам чая. Тем не менее, нужно быть осторожным с чаем утром, не поев. Действительно, первым напитком, который вы пьете в начале дня, должна быть вода комнатной температуры. И только потом за чаем или другим напитком.
Когда желудок еще не выделил пищеварительные ферменты для приема пищи, если вы выпьете дубильный напиток, например, зеленый чай, он может быть немного кислым для слизистой оболочки желудка. Как только вы поели, эта кислотность нивелируется едой, и поэтому она оказывает меньшее влияние.
